dijous, 3 d’agost del 2017

Propietats saludables de l'orxata

Font: Horchata de chufa. Por Photocapyhttps://flic.kr/p/a7MNa (CC BY-SA 2.0)

Segur que ja has experimentat la sensació de tocar el cel en beure un got d'orxata ben fred en un calorós dia d'estiu. Però probablement saps molt poc sobre la xufa, el procés d'elaboració de l'orxata i les seues propietats medicinals.

L'orxata de xufa és una beguda d'origen vegetal, elaborada a partir de tubercles d'una planta, les xufes (Cyperus esculentus). Les xufes tenen una grandària similar a la d'una avellana i el seu sabor és semblat a una nou molt dolça.

Per a l'elaboració de l'orxata, les xufes són picades, espremudes i barrejades amb aigua i sucre. De la mescla resulta una beguda amb aspecte de llet, de sabor agradable i molt dolç.

L'orxata de xufa és una beguda amb un important valor energètic i nutritiu, i a més ens podem beneficiar de les seues propietats digestives, que ajuden al procés de la digestió i a tractar el meteorisme i la flatulència.

Aquesta beguda mediterrània és tradicional a la Comunitat Valenciana, on es conrea històricament, i en 1995 es va crear la Denominació d'Origen Xufa de València.


Per a saber més informació sobre les propietats saludables de l'orxata, t'anime a que visites la web del Consell Regulador D.O. Xufa de València.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Propietats saludables de l'orxata

Font:  Horchata de chufa. Por Photocapy .  https://flic.kr/p/a7MNa  (CC BY-SA 2.0 ) Segur que ja has experimentat la sensació de tocar...